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La Rioja

En estos momentos tan convulsos para los negocios de Restauración y Hostelería, siempre hay algún visionario que a base de pasión, entrega y una confianza ciega en sus posibilidades, sigue apostando por la calidad, incluso en productos a priori comunes, renovando y actualizando la oferta que actualmente tiene: esta persona es Ramón Piñeiro y el restaurante es la Parrilla Riojana.

Su escuela fue el Portal del Echaurren y Marqués de Riscal, junto a Francis Paniego, un cocinero riojano galardonado con varias estrellas Michelín.

Este restaurante es de obligada visita si vas a Logroño: mezcla restaurante y Wine Bar en un solo negocio.

Es además un multiespacio en el que también colaboran con la cultura, prestando el local, por ejemplo, para que artistas (de Festivales como Actual) den ruedas de prensa o para conciertos.