Categoría: Cocina fusion

Cocina fusion

La vida de los pueblos marineros del Golfo de Cádiz gira en torno a la almadraba, un arte de pesca tradicional con 3.000 años de historia, que consiste en la captura de los atunes mediante un circuito de redes, cuando éstos pasan por el Estrecho de Gibraltar, camino del Mediterráneo, para desovar.

El susurro os hará libres…

Bajo el lema: Ponemos sabor a tus recuerdos, Diana Cervera pone en marcha La Seu, en la calle Loreto, 59 de la alicantina Denia, un lugar especial donde los platos más tradicionales de la Marina Alta se fusionan con las técnicas culinarias más innovadoras, para dar paso a bocados únicos que nos trasladan a casa la iaia.