Casa Solla, ubicado en Poio, Pontevedra, es uno de los restaurantes más emblemáticos de Galicia,…
Categoría: Estrellas Michelín
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Hay que decir que sentimos debilidad por el restaurante riojano La Venta de Moncalvillo, representante de la Gastronomía de Terroir, galardonado con 1 Estrella Michelín y 2 Soles Repsol.
Nos admira sobremanera su forma de reinventarse, cada vez creciendo más en originalidad y seduciendo al comensal.
En este vídeo te lo presentan los dueños, los Hermanos Echapresto.
Se trata de un restaurante clásico japonés, para diez comensales, con la cocina a la vista, dotado recientemente con una Estrella Michelín y un Sol Repsol.
El riojano Félix Jiménez es un verdadero apasionado de la gastronomía japonesa, dotado de un mensaje y de un proyecto conmovedor, no por su extraordinaria singularidad -que también- sino por su pasión, por una vocación irrefrenable y por un gusto exquisito en todos los sentidos que hace que cada una de sus recetas sean, además, una auténtica belleza.
Félix es un maestro en la elaboración de sushi (nigiri), en todas sus variedades.
Es un privilegio para La Rioja en general y Logroño en particular contar con un espacio único en su especie como Kiro, tan puro, tan distinto a lo convencional.
Sobran las palabras cuando se trata de hablar de este magnífico restaurante galardonado con 1* Michelín y tres soles Repsol, situado en el término de Prendes, en plena carretera hacia Avilés (Asturias), a unos 6 Km de Gijón.
Se trata de la «catedral» de la fabada asturiana.