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Este restaurante situado en el Hotel Reserva del Saja, en Renedo de Cabuérniga (Cantabria), destaca estructuralmente por tener un bonito y amplio comedor con chimenea, ventanales y techos altos; estos últimos conforman grandes bóvedas construidas con vigas de madera.

El restaurante Rincón de Sejos es un restaurante tradicional cántabro en el que sirven raciones abundantísimas (al estilo de la región), presentadas con algún pequeño detalle decorativo (se recomienda ir con hambre…)